Un piatto vegetariano saporitissimo, gustoso perfetto come bruschetta ma anche accompagnato da carne, pesce, formaggio o uova.
Un piatto versatile, semplicissimo da realizzare in cui userete solo due ingredienti.
Avete capito bene solo due ingredienti: i peperoni e l’olio.
Ricordo la prima volta che li ho assaggiati…. Estasiata!
E’ un piatto veloce e facilissimo da realizzare molto versatile che farà innamorare i commensali.
Ingredienti per 3 persone:
- 600 gr. di peperoni rossi
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale q.b.
Procedimento:
Lavare accuratamente i peperoni, asciugarli e tagliarli a listine grosse circa mezzo centimetro (più o meno) e piuttosto lunghe.
Aggiungere l’olio (io per non sbagliare lo misuro con il bicchierino di plastica da caffè, una metà è più che sufficiente!)
Mettiamo la padella sul gas e manteniamolo a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Quando i peperoni saranno a metà cottura aggiungere il sale (una signora anziana si era raccomandata tanto altrimenti fanno l’acqua!)
Continuare la cottura finchè i peperoni non saranno cotti. Il nostro piatto è pronto!
