Pasta e piselli

finale e in evidenza

 

Un piatto delicato, velocissimo da realizzare che piace particolarmente alla mia bimba!  Un piatto che ci tramandiamo di madre in figlia perchè ricordo che me lo preparava la mia mamma quando ero bambina!  Nella zona dove abito spesso è concepito come piatto asciutto ma sinceramente lo preferisco in brodo… a voi la scelta!

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr. di pisellini congelati
  • 1 scalogno
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 litro di acqua
  • 1 dado (io ho usato quello fatto in casa)
  • 2 foglie di prezzemolo fresco
  • 180 gr. di pastina

 

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti insieme (a parte la pasta ovviamente)  e cucinare a fuoco lento per 20 minuti.        Aggiungere la pastina ed ultimare la cottura per i minuti che trovate sulla confezione.     Terminata la cottura consiglio di impiattare ed aggiungere un filo di olio EVO crudo e una bella manciata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

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