Panna cotta alla fragola

PANNA COTTA

La panna cotta alla fragola è un delizioso dolce al cucchiaio, fresco e goloso che si può realizzare con pochi ingredienti ed in pochi minuti.   Questo dolcetto è l’ideale nel periodo estivo perchè è particolarmente fresco.  Impreziosito da una delicata ma golosa crema alla fragola è in grado di soddisfare grandi e piccini.  Ottimo come dessert ma anche come merenda.  Se avete a disposizione degli stampi particolari, la vostra panna cotta diventerà non solo buonissima ma particolarmente originale ed attraente.

Ingredienti per 8 porzioni:

  • 500 ml. di panna liquida
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr. di zucchero

Per guarnire:

  • 3 cucchiai di marmellata alla fragola
  • 2 cucchiai di acqua fredda

Per vedere il procedimento con la video ricetta clicca qui

 

Procedimento:

Immergi in una ciotola la colla di pesce coperta d’acqua fredda e lasciala in ammollo per 10 minuti .

colla di pesce

 

 

 

 

 

Metti in un pentolino la panna e lo zucchero:  scalda per qualche istante senza portare a bollore

panna

 

 

 

 

 

 

Aggiungi la vanillina

vanillina

 

 

 

 

 

Strizza la gelatina in fogli ed immergila nella panna intiepidita, gira bene.

gelatina

 

 

 

 

 

 

Ungi gli stampi in cui verserai la panna cotta e versa il composto ottenuto.

stampo

 

 

 

 

 

 

Poni in frigorifero per almeno 4 ore.  Nel frattempo metti in una ciotola la marmellata di fragole e l’acqua.  Mescola bene fino a renderla una crema piuttosto liquida.  Tieni in frigorifero fino al momento di servire!

panna cotta alla fragola

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