Muffin ciocco arancio senza uova, burro e latte

20150424_122814Sofficissimi muffin, golosi ma ipocalorici per l’assenza di uova, burro e latte.  Sono una merenda sana e veloce da preparare che vi darà molte soddisfazioni.  Il sapore delicato e leggero coinvolge grandi e piccini ed è proprio per questo motivo che sono molto versatili.  Golosi per la colazione ma utili per ogni occasione, per  accompagnare un caffè o come dessert dopo pasto.  Essendo leggeri non appesantiscono dopo un pranzo o una cena.

 

Ingredienti per circa 30 muffin di di mensione medio piccolo:

  • 75 gr. cacao amaro
  • 225 gr. farina 00
  • 150 gr. di zucchero
  • 130 gr. di olio di semi
  • 170 gr. di succo di arancia (circa due arance)
  • 1 scorza di arancia (senza il bianco)
  • 1 cremore tartaro (oppure lievito per dolci)
  • 1 pizzico di sale

 

Procedimento:

Accendere il forno a 180°.

Miscelare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Versare il composto nei pirottini.

Infornare per circa 20-25 minuti.

 

20150424_122719

 

 

 

 

 

 

 

Consiglio: Conservateli in una scatola di latta e mangiarli in pochi giorni perché la presenza minima di grassi tende a farli indurire dopo 3-4 giorni.

 

 

Print Friendly, PDF & Email
dolci

Informazioni su loscrignodeisapori

Mi chiamo Manuela ho 40 anni. Sono nata e cresciuta a Milano ma da 15 anni vivo in Abruzzo. E' un posto bellissimo dove si può trovare ancora la genuinità della gente e... della cucina!!! La cucina è una delle mie passioni ma subito dopo la mia famiglia che adoro!

Precedente Ventagli Successivo Supplì di riso