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Mezze penne al gorgonzola e spinaci

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Se cerchi un piatto saporito, facile e da realizzare in pochi minuti…. è il piatto giusto!  La piccantezza del gorgonzola con la dolcezza degli spinaci crea un equilibrio di sapori meraviglioso.    Con pochi ingredienti e di facile reperibilità è possibile realizzare un piatto unico in davvero poco tempo.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. di pasta tipo mezze penne
  • 500 gr. di spinaci lessati  (circa 1 kg. crudi)
  • 80 gr. di Gorgonzola dolce
  • 1 tazzina da caffè di latte fresco
  • Parmigiano Reggiano q.b.

 

Procedimento:

lessare gli spinaci e mettere da parte.  Personalmente non li ho lessati ma li ho messi in pentola con un bicchiere d’acqua e l’ho fatta asciugare per mantenere le vitamine della verdura. Questo processo, però, rallenta la realizzazione del piatto ed allora vi consiglio se avete poco tempo a disposizione di lessarli intanto che mettete a bollire a parte l’acqua per la pasta!

Nel frattempo che mettete a lessare la pasta ponete in un pentolino antiaderente il latte ed il Gorgonzola.  Fate sciogliere lentamente il formaggio e quando sarà diventato una crema aggiungete gli spinaci tagliuzzati con una forbice.  Amalgamate bene dopodiché  scolate la paste ed unitela agli spinaci.    Girate bene ed impattare.      Aggiungete una bella manciata di Parmigiano Reggiano e servite!

finale

 

finale 2

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Pubblicato da loscrignodeisapori

Mi chiamo Manuela ho 40 anni. Sono nata e cresciuta a Milano ma da 15 anni vivo in Abruzzo. E' un posto bellissimo dove si può trovare ancora la genuinità della gente e... della cucina!!! La cucina è una delle mie passioni ma subito dopo la mia famiglia che adoro!