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Rosa pan brioche con zucchine
Rosa pan brioche con zucchine, Ciao amici oggi vi propongo questa ricetta un pò elaborata. Si tratta di una rosa pan brioche con zucchine e formaggio greco (feta)
Ingredienti:
500 gr di Farina, tipo 00
20 gr di Lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
150 ml di latte
Sale q.b.
una punta di cucchiaino di rosmarino tritato
100 gr di Burro
2 Zucchine
150 gr di Feta
1 cucchiaio da tè di Paprica, dolce
Procedimento:
Rosa pan brioche con zucchine. Per l’impasto: Riscaldate il latte e fatevi sciogliere il lievito di birra. Versate la farina nella planetaria. Unite il latte e lievito a filo e iniziate a impastare, agiungete le uova, il cucchiaino di zucchero, il sale, affinché non avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo. Coprite l’impasto con un canovaccio pulito e lasciate riposare per almeno un’ora.
Per il ripieno. Nel frattempo tagliate le zucchine a fette sottili, disponetele su un canovaccio e fateli asciugare, cospargetele di sale e paprica dolce. Fate sciogliere il burro con il rosmarino tritato finemente. Intanto sbriciolate il formaggio feta ( un formaggio greco.)
Quando l’impasto avrá raddoppiato il suo volume, stendetelo su un piano infarinato con uno spessore di ca. 1/2 cm. Spennellate su tutta la superficie il burro aromatizzato e con il formaggio sbriciolato in maniera uniforme.
Posizionate le fette di zucchine l’una accanto all’altra su tutta la superficie e iniziate a tagliare l’impasto a striscie della stessa laghezza delle zucchine.
Rivestite una teglia di 22-24 cm con carta forno. A questo punto partendo dalle striscie piú corte iniziare a formare la rosa, avvolgendo la prima striscia su stessa, gradualmente avvolgerete tutte le striscie successive intorno alla prima, in modo che la prima rosa, quella centrale, fuoriesca leggermente rispetto il bordo.
Dopo che avrete arrotolato tutte le striscie mettete la vostra rosa di zucchine in una teglia e cospargete ancora con un po di formaggio, infornate in forno caldo statico a 180° per 40-45 minuti, dopo 30 minuti. Quando avrà un bel colore dorato la rosa pan brioche con zucchine è pronta.
Sono su fb In cucina cobn Marghe
Insalata di quinoa con verdure e feta Insalata di quinoa con verdure e feta Insalata di quinoa. La quinoa, è una pianta erbacea annuale della stessa famiglia di spinaci e barbabietole. La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. Contiene fibre e minerali, …
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Calamari alla greca Questo piatto l’ho mangiato in Grecia e devo dire che mi è piaciuto tantissimo,allora mi e venuto l’idea di provare a fare questo piatto e devo dire che mi è venuto perfetto. Ci sono tutti i sapori (del pesce delle verdure e della feta ) Vi posso assicurare che e un ottimo secondo.
Ingredienti per 4 persone
Pulite e lavate i calamari.
Mettete a soffriggere in un tegame 3 cucchiai d’olio e la cipolla , poi aggiungete i peperoni tagliati a rondelle, le zucchine tagliate a dadini e fate cuocere per 10 minuti.
A questo punto aggiungete i pomodori lavati e tagliati, e fate saltare un attimo con le verdure, salate pepate togliere dal fuoco e lasciare raffreddare prima di aggiungere la feta tagliata a dadini.
Chiudete l’estremità dei calamari con i ciuffetti del calamaro e aiutandovi con dei stuzzicadendi. Ponete i calamari alla greca in un altro tegame con un po d’olio e fate cuocere per 20 minuti, togliendo l’acqua in eccesso, e fate rosolare.
Proprio alla fine aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco, fate evaporare. Servite i calamari con la verdura avanzata.
Questo piatto l’ho mangiato in Grecia e devo dire che mi è piaciuto tantissimo,allora mi e venuto l’idea di provare a fare questo piatto e devo dire che mi è venuto perfetto. Ci sono tutti i sapori (del pesce delle verdure e della feta ) Vi posso assicurare che e un ottimo secondo. TROVATE ALTRE RICETTE QUI
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