Ciliegie sotto grappa: la mia ricetta facile
Ciliegie sotto grappa
Ci siamo! le ciliegie sono in questo periodo quasi pronte, il mio albero e bello pieno dei suoi frutti, ed oggi vi propongo le ciliegie sptto grappa, una ricetta molto facile da realizzare. Vi occorono….
- Ingredienti
- 1kg di ciliegie ben sode
- 400 gr di zucchero
- grappa q.b. per riempire i vasetti
- scorza di limone non trattato
- stecca di cannella
- Procedimento
- Scegliere ciliegie polpose e sode, perfettamente integre, lavarle,asciugarle, e lasciarle esposte all’aria per mezza giornata, quindi accorciate con le forbici il picciolo a pochi millimitri dal frutto.
- Lavate il limone e tagliete con un sbuccia patate la parte gialla della scorza, e spezzetate la cannella.
- Distribuite le ciliegie nei vasi (sterilizzati in precedenza e ben asciutti) alternandole con lo zucchero, un pezzettino di cannella e scorza di limone e colmare con la grappa.
- Chiudete i vasi ermeticamente, metteteli sottosopra e lasciateli così capovolti per mezza giornata, scuoterli di tanto in tanto per ben amalgamare lo zucchero alla grappa, quindi riponete in dispensa.
Potete consumare dopo 2 mesi le vostre ciliegie sotto grappa
- Potete sostituire la grappa con del brandy o cognac.
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