Pasta con capesante e gamberi
Pasta con capesante e gamberi
Pasta con capesante e gamberi. Oggi voglio proporvi questo gustosissimo piatto di pasta con capesante e gamberi, un primo veloce da realizzare. Io per questo piatto ho voluto usare le trofie verdi fresche per dare al piatto un colore in più. Lascio a voi la vostra fantasia di che pasta usare.
Ingredienti per 4 persone
500 gr di trofie verdi
200 gr di gamberi sgusciati
12 noci di capesante
10 vongole
1 scalogno
8 pomodori pachino
1 cucchiaio di olio extravergine
1/2 bicchiere di vino bianco
erba cipollina, prezzemole tritati
sale e pepe q.b
Preparazione per pasta con capesante e gemberi
Per prima cosa pulite e lavate con cura ed asciugate i gamberi le vongole e le capesante.
Pulite e fate rosolare lo scalogno tritato molto finemente con l’olio d’oliva estravergine.
Aggiungete i gamberi sgusciati,le vongole e le noci di capesante lavate e pulite e i pomodorini tagliati a metà; fate dorare il tutto e sfumate con il vino bianco, insaporite con fili di erba cipollina tritata, sale pepe e lasciate cuocere per qualche minuto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolateli al dente e fateli saltare nella padella con la salsa di capesante e gamberi. Terminate con un pizzico di prezzemolo tritato fresco.