Stracciatella di mozzarella fatto in casa
Stracciatella di mozzarella fatto in casa
Amici che ne dite di preparere la stracciatella di mozzarella fatto in casa. Semplice e veloce da preparare? Voi direte be me la compro! e inveno nò, provate a farla in casa vedrete che non ve ne pentirete, i vostri famigliari non crederanno ai loro occhi, quando direte che l’avete fatta voi.
Questa è la procedura che ho usato io.
Vi occorre 250 gr di mozzarella a pasta filata meglio se usate la mozzarella (tipo treccia pugliese), cercate di prenderla freschissima.
Mettete tutto in una ciotola e coprite con della crema di panna fresca, (va bene anche la panna da cucina) comunque, con una mozzarella da 250 gr io ho aggiunto 250 ml di panna. Salate leggermente, (facoltativo) mescolate e mettete a riposare in frigo, per almeno mezza giornata, (io lo lasciata una notte a riposare) girando la preparazione ogni tanto.
Trascorso i tempi di riposo la vostra stracciatella è pronta, potete accompagnarla a un’insalata di pomodori maturi, potete metterla sulla pizza, buonissima anche mangiata a cucchiaiate, oppure come suggerisce la vostra fantasia.
Prendete una treccia di mozzarella
Apritela la mozzarella
Sfilacciatela non troppo grossa
Aggiungete la panna da cucina o la crema di panna fresca
Mescolatela ogni tanto e prima di servirla
Ora è pronta per essere gustata. Vi dico solo buon appetito!. Fatemi sapere se vi è piaciuta, lasciatemi un messaggio qui o sui social.
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