Pollo in crosta dorata di patate ricetta.

Pollo in crosta dorata di patate

Pollo in crosta dorata di patate, una ricetta facile da realizzate, gustosa e croccante con la sua crosta  di patate servita su un letto di insalata.

Dificolta media:
Preparazione: 20 minuti
cottura: 20 minuti
calorie a porzionne:410

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di petto di pollo abbastanza grosse
800 gr di patate
rosmarino
latte
burro
olio
sale
pepe
Procedimento pollo in crosta
Mettete le fette di pollo in una terrina, bagnatele con mezzo bicchiere di latte, aggiungete qualche ciuffetto di rosmarino, salete, pepate e lasciate marinare il pollo per 30 minuti. Intanto sbucciate le patate, grattugiatele, e dividete il composto i 4 parti.
Sgocciolate le fette di pollo e asciugatele, rivestite ognuna fetta con le patate grattugiate, compattete la crosta e schiacciatela per farla aderire al pollo. Scaldate un filo di olio e una noce di burro in padella e cuocete le fettine, una alla volta, finchè la crosta di patate sarà ben dorata su entrambi i lati. Salate leggermente le fette di pollo, profumate ancora a piacere con una macinata di peoe e servite subito, ben calde. Servite il vostro pollo in crosta su un letto di insalata mista. Seguitemi su blogspot e pagina fb