plum cake al cioccolato
Ingredienti:
200 gr. di farina 1 bustina di lievito per dolci 125 gr. di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 uovo 1 bicchiere di latte 125 gr. di cioccolato 
fondente 2 cucchiai di olio di semi di girasole
Preparazione:
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben gonfi. Fate fondere in un pentolino a fuoco basso il burro, e versatelo lentamente nel composto di uova. Aggiungete la farina, il cacao, un pizzico di sale e il lievito, facendoli scendere da un setaccino. Amalgamate bene il composto. Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporateli al preparato. Unite anche le gocce di cioccolato mescolando bene (se il composto risultasse troppo denso potete aggiungere un po’ di latte, tenendo presente che deve essere abbastanza denso). Imburrate ed infarinate uno stampo da plum cake e versateci il composto, battete delicatamente per eliminare eventuali vuoti. Fate cuocere in forno a 180-200? per circa 40′.glassare con cioccolato