Mini quiche alla zucca a forma di rose..
Mini quiche alla zucca a forma di rose. La quiche, è un tipo di torta salata a base di uova e formaggio francese ( crème fraîche) Ma io oggi ve la propongo nella versione da me rivisitata, questo piatto è molto semplice da realizzare. Queste mini quiche alla zucca a forma di rose sono buonissime e perfette da servire come antipasto oppure come stuzzichino per un aperitivo con gli amici. Può essere un idea per le feste di natale
- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: 50 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 6 Persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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Uova 3
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Provolone 100 g
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Zucca 400 g
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Menta 1 rametto
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Zucchina 1
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Parmigiano reggiano 30 g
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Ricotta 100 g
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Sale 1 pizzico
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pape 1 pizzico
Preparazione
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Tagliate la zucca a fettine sottili, salate, pepate, e fate cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti.
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Lavate spuntate la zucchina e tagliatela a julienne.
In una ciotola rompete le uova, unite il provolone tagliato a dadini, la menta, la ricotta, o se trovate li ( crème fraîche) usate questo, il parmigiano, e le fettini di zucca ormai ammorbidita e schiacciata, la julienne di zucchine mescolate il composto fino a ottenere una crema.
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Imburrate 6 pirofile monoporzione o delle formine a forma di rosa, quindi distribuite il composto negli stampini.
Spolverate la superfice di ognuna con del parmigiano,
infornate a 180 per 25 minuti, servite tiepide le vostre mini quiche alla zucca a forma di rose.
Note
Se ti piace questa ricetta di mini quiche alla zucca a forma di rose visita anche le altre pagine troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare QUI
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