millefoglie con verdure
millefoglie con verdure
millefoglie con verdure
Per il ripieno di verdure:
due carote
due zucchine
1 cipolla bianca piccola
sale
due chucchiai di salsa di soia.
Per la sfoglia: 250 gr di farina, acqua q.b., sale
Preparate la sfoglia. Su una spianatoia mettere la farina a fontana aggiungere il sale e un po d’olio.Impastate velocemente e formate una palla che lascierete riposare per 30 minuti coperta con pellicola.
Intanto lavate le verdure e tagliatele a julienne.
Fate saltare in una padella con l’olio e la cipolla tritata le verdurine tagliate a julienne, aggiungere i germogli di soia, tutto nella stessa quantità, aggiustare di sale, e fate cuocere le verdure per una decina di minuti.Spegnere e aggiungere la salsa di soia.
Stendere la sfoglia sottilissima e tagliarla in + sfoglie
Spennellare ogni sfoglia con olio o burro prima di proseguire con il ripieno.
Alternanre uno strato di sfoglia e uno di verdure, fino a esaurumento degli ingredienti
Chiudere con l’ultimo strato con la sfoglia spennellando con burro fuso,infornare a forno caldo a 200 gradi per 20 miniti. Questa millefoglie di verdure, un piatto molto gustoso, ottimo per un aperitivo, un antipasto. Ottimo come come un buon secondo, o piatto unico….Molto buono anche il giorno dopo ma a me non dura fino al giorno dopo e talmente buona che ogni volta che la preparo va a ruba.Un piatto che piacerà ai bambini specialmente a chi non mangia volentieri la verdura.Provate anche voi a fare la millefoglie di verdura.