Gamberetti con mais e peperoncino…….
Gamberetti con mais e peperoncino
200 gr di gamberetti sgusciati
300 gr di mais
3 scalogni
1 cipolla rossa
1 spicchio d’aglio
2 peperoncini verdi
1 cucchiaio d’olio
succo di un limone
salsa di soia
Preparazione
Lavare i gamberetti e lasciarli sgocciolare bene, quindi scolare anche il mais.
Pelare gli scalogni, la cipolla, e gli spicchi d’aglio, tagliateli e pestarli nel mortaio.
Aggiungere i peperoncini lavati e tagliati e continuare a pestare il tutto molto bene.
Riscaldare l’olio nel wuk e soffriggere il pesto così ottenuto.
Aggiungere il mais ed i gamberetti e lasciar rosolare, rimestando continuamente.
Condire con succo di limone e salsa di soia, guarnire con foglioline di coriandolo e servire gamberetti con mais. Trovate qui altre ricette con gamberetti.
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