Frittelle salate di patate
Frittelle salate di patate
Frittelle salate di patate. Facile da realizzare, ottimo come secondo piatto, se le preparate in anticipo sono anche ottime come antipasto da servire ai vostri amici, basta riscaldarle un attimo in forno caldo. Provate anche voi a preparare queste frittelle salate di patate, piaceranno di sicuro a tutti in famiglia, ma sopratutto ai bambini.
Ingredienti: Frittelle salate di patate
- 200 gr di farina
- 2 albume,
- sale,
- pepe,
- un cucchiaio di olio d’oliva
- un bicchiere di latte
- 5 patate,
- olio di semi di arachidi per friggere
- 50 gr di formaggio grana
- un trito di prezzemolo
PREPARAZIONE
Sbuccciate le patate lavatele e tagliatele a listarelle sottilissime. Preparate la pastella. Montate l’albume a neve ben ferma, incorporatevi la farina e un po per volta il latte, l’olio prezzemolo tritato, formaggio grana o se preferite potete aggiungere il pecorino, sale e pepe. Mascolate il composto con una frusta poi versate le patate tagliate a julienne nella ciotola della pastella e amalgamate. Mescolate molto bene, intanto mettete a riscaldare l’olio e quando arriva al punto giusto incominciate a friggere le frittelle. Prelevate il composto con due cucchiai e formate delle palline e friggetele girandile su tutti i lati. Quando saranno ben dorate toglietele dall’olio e mettetele a scolare su carta forno.
Un consiglio per chi ha dei bambini che non amano le verdure, Potete aggiungere in queste frittelle delle zucchine o spinaci tritati finemente così i vostri bambini mangiano le verdure senza problemi, ma siete libere di aggiungere qualsiasi verdura.