Ciambelline al burro con emmental
Ciambelline al burro con emmental
Oggi vi propongo queste squisite ciambelline al burro con emmental, può essere un’idea per il pranzo o la cena di Natale. Facile da preparare ci vogliono 20 minuti per la preparazione e 30 minuti di cottura.
Ingredienti per 4 persone
Mezzo cespo di scarola
1 mazzetto di timo e origano
300 gr di emmental
50 gr di uvetta
50 gr di pinoli
180 di farina
3 uova
1 dl di latte
mezza bustina di lievito in polvere
olio extravergine di oliva
burro
80 gr di burro salato
sale, pepe
Mezzo cespo di scarola
1 mazzetto di timo e origano
300 gr di emmental
50 gr di uvetta
50 gr di pinoli
180 di farina
3 uova
1 dl di latte
mezza bustina di lievito in polvere
olio extravergine di oliva
burro
80 gr di burro salato
sale, pepe
Preparazione
Tagliate a fettine il burro salato, mettetelo su un tagliere e conservatelo al fresco.
Pulite la scarola, lavate le foglie, tritatele grossolanamente e fatele saltare in padella per 5 minuti con un filo di olio, aggiungete l’uvetta e i pinoli mescolando finchè inizia a dorare.
Setacciate la farina con il lievito in una ciotola, unite 180 gr di formaggio grattuggiato grossolanamente, incorporate le uova sbattute, il latte, la scarola rosolata con i pinoli e l’uvetta, un pizzico di erbe e un filo di olio. Regolate di sale e pepate.
Imburrate 8 piccoli stampini, a ciambelline e antiaderenti, distribuite l’impasto e fate cuocere per 20 minuti circa in forno caldo a 180C.
Cospargete le fettine di burro con una macinata di pepe e un trito di erbe aromatiche.
Tagliate a metà le ciambelline al burro ancora tiepide, spalmatele con il burro, farcitele con abbondanti scaglie di emmental, o con del formaggio che più vi piace e servite subito.
Pulite la scarola, lavate le foglie, tritatele grossolanamente e fatele saltare in padella per 5 minuti con un filo di olio, aggiungete l’uvetta e i pinoli mescolando finchè inizia a dorare.
Setacciate la farina con il lievito in una ciotola, unite 180 gr di formaggio grattuggiato grossolanamente, incorporate le uova sbattute, il latte, la scarola rosolata con i pinoli e l’uvetta, un pizzico di erbe e un filo di olio. Regolate di sale e pepate.
Imburrate 8 piccoli stampini, a ciambelline e antiaderenti, distribuite l’impasto e fate cuocere per 20 minuti circa in forno caldo a 180C.
Cospargete le fettine di burro con una macinata di pepe e un trito di erbe aromatiche.
Tagliate a metà le ciambelline al burro ancora tiepide, spalmatele con il burro, farcitele con abbondanti scaglie di emmental, o con del formaggio che più vi piace e servite subito.
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!