Cheesecake banana e caramello
Cheesecake banana e caramello
Ingredienti
200 gr di biscotti secchi
80 gr di burro fuso
80 gr di caramello mou più i venti gr per guarnire
350 gr di philadelphia
150 gr di yogurt greco
50 gr di yogurt alla banana
1 banana matura
250 gr di panna fresca
3 fogli di colla di pesce
granella di mandorle
Tritate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungendo il burro fuso. Amalgamate bene. Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base.
cuocere in forno per 15 minuti a 170 gradi.
montate la panna tenedone da parte due cucchiai. Mettete a mollo la gelatina. In una ciotola lavorate con le fruste il formaggio e gli yogurt,
Scaldate i due cucchiai di panna e scioglietevi la gelatina ammollata, poi unitela al composto e mescolate bene per amalgamare. Aggiungete la panna delicatamente.
Lasciate raffreddare la base di biscotti,
rivestite il fondo con la banana tagliata a rondelle
spalmeteci il caramello mou,il composto montato.mettete in frigo per una notte.
Quando togliete il cheesecake dal frigo decoratelo con il caramello utilizzando i rebbi della forchetta e facendlo cadere disordinatamente.
decorate anche con granella di mandorle.