Baccalà al camembert ricetta speciale

Baccalà al camembert

Baccalà al camembert. La semplicità di questa preparazione non vi tragga in inganno, è un piatto veramente speciale, rustico e saporito. Il baccalà va tenuto a bagno un paio di giorni, cambiando spesso l’acqua. Lo si deve poi spellare e tenere in acqua corrente per un paio d’ore.

baccalà al camembert
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Baccalà 500 g
  • Succo di limone 1
  • Paprika dolce pizzichi
  • Pomodori pelati 200 g
  • Camembert 250 g
  • Panna da cucina 100 ml
  • Burro 30 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo

Preparazione

  1. Preparate il baccalà per la cottura, poi sfilettatelo e lavatelo più volte sotto l’acqua fredda.

    Disponete i filetti in un piatto, spolverizzateli con un pizzico di paprica e spruzzateli col succo di un limone.

  2. Immergete i pomodori vi consiglio i perini per qualche minuti in acqua bollente poi spellateli apriteli a metà, liberateli dai semi e tagliate ogni metà a fettine.

  3. Tagliate il camembert a strisciolini, lavate e tritate finemente  anche il prezzemolo.

  4. Ungete abbondantemente di burro una pirofila, fate sul fondo uno strato di filetti di baccalà e spolverizzate con un pò di paprica; fate ora uno strato di pomodori, salateli, pepateli e ricopriteli con altro baccalà.
    Insaporite ancora con paprica e completate con uno strato di camembert.
    Cospargete con il prezzemolo tritato e irrorate il tutto con la panna leggermente salata.

  5. Mettete il recipiente in forno caldo a 200°C e fate cuocere per mezz’ora. Servite con altro prezzemolo tritato fresco. Il baccalà al camembert può essere servito come piatto unico.
    Il sapore del <baccalà al camembert > è tutto da scoprire e ne vale la pana.

Note

Cosa ne dite vi è piaciuta questa ricetta del  baccalà al camembert ..? Se vi piacciono i piatti a base di pesce visitate anche le altre pagine Deve troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare QUI’

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