Cookies con gocce di cioccolato! Un ricetta facilissima e velocissima per dei golosissimi biscotti da sgranocchiare in ogni momento della giornata. I cookies con gocce di cioccolato sono una vera delizia per il palato, croccanti all’esterno e con un cuore ultra morbido e sono certa che una volta provati non li lascerete più!
Avete preparato tutti gli ingredienti? Ok allora iniziamo!
Cristina
Ingredienti per pezzi 40 pezzi
450 gr di farina 00
200 gr di zucchero
200 gr di zucchero di canna
200 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
300 gr di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
In un ciotola versiamo i due tipi di zucchero e il burro (deve essere morbissimo vi consiglio di lasciarlo per circa 30 minuti a temperatura ambiente) e con una frusta iniziamo ad amalgamare gli ingredienti quindi aggiungiamo le uova intere.
Lavoriamo il composto fino a quando non risulterà cremoso quindi uniamo la farina, il lievito per dolci e un pizzico di sale e le gocce di cioccolato quindi trasferiamo il composto su un piano infarinato e lo lavoriamo per alcuni minuti dopodichè lo trasferiamo in frigorifero per circa 30 minuti.
Riprendiamo l’impasto e con piccole porzioni di pasta formiamo delle palline che andremo a sistemare su una placca foderata con carta da forno.
Inforniamo i cookies con gocce di cioccolato per 10 minuti in forno preriscaldato a 180° (durante la cottura i cookies si abbasseranno e assumeranno la classica forma del biscotto).
Sforniamo i cookies al cioccolato e lasciamoli raffreddare prima di servirli.
A che punto della ricetta vanno inserite le gocce di cioccolato?
Ciao Nicole le gocce di cioccolato vanno amalgamate agli altri ingredienti quando inseriamo la farina.
😉