TORTA ALLO YOGURT SIMIL CAMEO
La TORTA ALLO YOGURT SIMIL CAMEO , una torta fresca ,golosa facile da realizzare ;
un delicato dessert dal gusto leggero arricchito da una copertura di gustose fragole. .
E’ perfetta per la stagione più calda anche perché non necessita di forno .
Ingredienti per una TORTA ALLO YOGURT SIMIL CAMEO da 30 cm di diametro.
Per la base : 300 gr di biscotti secchi tipo digestive, 150 gr di burro morbido.
Per la crema : 1 yogurt da 500 ml alla fragola, 200 ml di panna Hoplà
(va bene qualsiasi tipo di panna per dolci)
1a bustina di AgarAgar (se non riuscite a trovare l’agar agar ,
che si trova nei negozi specifici per dolci, potete sostituirlo
con 3 fogli di colla di pesce mettendola a bagno per 30 minuti
e al momento in cui serve incorporatelo;
Comunque io metto il procedimento dell’ agar agar
ed eventualmente voi incorporate la colla di pesce).
Per decorare : TORTAGEL , 500 gr di fragole .
Accessori: un coppa pasta grande diametro 30 cm a forma di cuore ,
oppure una teglia a cerniera di circa 30 cm di diametro togliendo il fondo.
Iniziamo a preparare la nostra TORTA ALLO YOGURT SIMIL CAMEO
Anzitutto ,come prima cosa prepara la base dove metterai la torta:
quindi poggia il coppa pasta a forma di cuore direttamente su un vassoio.
Fatto questo, se avete il bimby, metti nel boccale i biscotti con il burro morbido
e frulla per 15 secondi velocità 10.
Oppure con un classico frullatore frulla i biscotti fino a diventare una farina;
sciogliete il burro e incorporatelo ai biscotti frullati.
Amalgama bene; versa dentro il coppa pasta che hai preparato prima ;
compattando bene .Schiaccia i biscotti per bene.
Adesso lava e pulisci la metà delle 500 gr di fragole.
Taglia a metà la fragola e posiziona attorno il coppa pasta , semplicemente appoggiandole. 
Metti nel frigo. .
Nel frattempo prepariamo la crema:
Quindi monta la panna e in un bicchierino fai sciogliere l’agar agar in un pochetto di latte;
incorporalo alla panna già montata, sempre con le fruste in azione.
Successivamente metti lo yogurt e lavora bene fin quando è tutto amalgamato.
( Non ti preoccupare se la cremina è troppo molle l’azione dell’agar agar
avviene successivamente nel frigo dopo un paio d’ore diventerà ben consistente).
Prendi la base di biscotti che hai preparato prima e versa sopra la crema livellando bene
taglia le restanti fragole a fettine sottili e posizionale sulla torta .
Riponi la torta in frigo.
Adesso prepara il tortagel: In un pentolino metti l’amido e lo zucchero.
A poco a poco metti l’acqua , mescolando in modo da non creare grumi.
Metti il pentolino sul fuoco e mescola finché non si addensi ;
ci vorrà 3 minuti circa . Fai raffreddare 5 minuti .
Versa il tortagel sulla torta ricoperta di fragole
rimetti in frigo , stavolta per 5 ore.
Per staccare la torta dallo stampo , passa un coltello lungo il bordo dello stampo
per staccare il dolce.!!!!!!!!!!
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della TORTA ALLO YOGURT SIMIL CAMEO
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!