PASTA FROLLA LISCIA

PASTA FROLLA LISCIA

Questa pasta  è ideale per realizzare i biscotti decorati . La ricetta della pasta frolla liscia  vi garantirà un’ottima base su cui lavorare perché rispetto alla pasta frolla ,che nella ricetta prevede lo zucchero semolato, nella pasta frolla liscia  lo zucchero a velo dà una superficie più liscia . La pasta frolla , in se , è base per fare crostate, biscotti, pasticcini, torte. Si prepara in pochi minuti. E ‘  la regina dei dolci fatti in casa, con questa pasta dolce si fa praticamente tutto. Moltissimi dolci hanno come base la pasta frolla: ricca di burro, ma leggera, profumata e friabile che quasi si scioglie in bocca.

PASTA FROLLA LISCIA
PASTA FROLLA LISCIA


Ingredienti per circa 30 biscotti:

400 gr di farina 00 , 200 gr  zucchero a velo vanigliato , 100 gr fecola di patate,  250 gr di burro ammorbidito nel microonde  , una bustina di vanillina , 2 uova medie.

Nella planetaria versa la farina 00  , lo zucchero al velo , la fecola , la vanillina ,  il burro tagliato a pezzettini  ammorbidito nel microonde  ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e  forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare. Stira la pasta non troppo sottile ,  con il matterello e taglia della forma che più vi piace . Io li ho fatti di questa forma molto lineari 12735597_1211470575530151_80179553_nRiscalda il forno a 180° e inforna i biscotti per 15 minuti (non vi preoccupate se sono morbidi, induriscono quando si raffreddano). Lascia raffreddare bene 12665671_1211470502196825_2041421448_n

decora o con la ghiaccia reale o con la pasta di zucchero .

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