LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA
Le LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA
sono un primo piatto tipico di questa stagione.
Semplice e facile da preparare …. Squisite!!!
500 gr di Zucca, 300 gr di Salsiccia , una confezione di lasagne fresche ,
500 ml di besciamella , mozzarella grattugiata 300 gr
Parmigiano grattugiato 200 gr , mezza cipolla bianca
100 ml di acqua , olio extra vergine di oliva quanto basta
sale e pepe quanto basta .
Iniziamo la preparazione delle LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA
con la crema di zucca:
Con il bimby :
Taglia e pulisci la zucca.
Quindi ricava dei pezzettoni di zucca tagliati grossolanamente e tienili da parte.
A questo punto, nel boccale del bimby metti mezza cipolla e trita per 20 secondi velocità 4.
Dopodichè aggiungi l’olio per 3 minuti , 90 gradi , velocità 1.
Metti la zucca a pezzettoni con 100 ml di acqua e il sale .
Quindi cuoci a temperatura varoma per 20 minuti a velocità 2 .
Poi per 1 minuto a velocità 10.
Metodo tradizionale:
Pulisci e taglia la zucca a pezzettoni.
In una pentola capiente rosola la cipolla con un po di olio
Quindi coprire con un coperchio la pentola e fai cucinare a fuoco lento per 30 minuti.
Dopo trascorso il tempo di cottura,
passa la vellutata con un frullatore ad immersione o con un mixer.
Metti in una terrina
A questo punto prepariamo la besciamella.
Vi lasco il link se volete prepararla voi:BESCIAMELLA CON IL BIMBY
nel frattempo, in una padella capiente cuoci la salsiccia .
Aggiungi la crema di zucca e 350 gr di besciamella .
Amalgama il tutto .A questo punto, prendi una pirofila in vetro e spalma un po di besciamella.
Quindi ,metti le lasagne fresche a coprire la besciamella
A questo punto versa sopra la crema di zucca e salsiccia a creare un fondo omogeneo.
Metti sopra la mozzarella grattugiata.
Ripeti nuovamente con le lasagne fresche
Poi metti la crema di zucca e salsiccia la mozzarella grattugiata
Finisci con uno strato di lasagne fresche cosparso da un po di besciamella
Infine metti abbondante parmigiano grattugiato.
Inforna a 180°C per 25 minuti.
Servi calde.
Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta
delle LASAGNE ALLA ZUCCA E SALSICCIA
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