ANGEL CAKE AL CAFFE’
L’ ANGEL CAKE AL CAFFE’ è un dolce sofficissimo e morbido,
il caffè la rende profumatissima e dal sapore intenso.
Preparata solo con albumi, zucchero, cremor tartaro e farina.
Le ricette di zia minny
Ingredienti per uno stampo di 26 cm
500 gr di albumi a temperatura ambiente , 300 gr di zucchero al velo, 8 gr di cremore di tartaro
un cucchiaino di lievito , un pizzico di sale , 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ,
250 gr di farina 00 , 20 gr di caffè solubile .
Iniziamo la preparazione del nostro ANGEL CAKE AL CAFFE’
Anzitutto , accendiamo il forno a 180° . Metti gli albumi a temperatura ambiente nella planetaria .
Quindi inizia a montarli. A metà montatura , aggiungi il cremore di tartaro
con l’estratto di vaniglia e il sale .
Continua a montare finché non risulti una massa bianca .
Quindi aggiungi sempre con la frusta accesa ma a bassa velocità , lo zucchero al velo a cucchiaiate
finché si sia assorbito del tutto.
A questo punto , togli la frusta , e aiutandoti con un cucchiaio di legno
inizia ad incorporare la farina setacciata con un cucchiaino di lievito,e il caffè solubile
Versa l’impasto nell’ apposito stampo (senza imburrarlo ) e inforniamo per 40/50 minuti a 180°.
Una volta cotto, sfornalo e fai raffreddare capovolgendolo
con il suo apposito stampo con piedini
Lascia riposare a testa in giù’ per una notte una volta freddo sformarlo
e posizionalo su un piatto da portata !!!!
Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta
dell ‘ ANGEL CAKE AL CAFFE’
tantissime idee e ricette per tutti i gusti:
Pagina Facebook Le ricette di zia minny
Iscriviti al mio canale youtube le ricette di zia minny
Seguimi su Instagram https://www.instagram.com/le_ricette_di_zia_minny/
è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!