Se avete la fortuna, come l’abbiamo noi, di avere in giardino alberi d’arance fantastiche e non trattate con le quali preparare una meravigliosa marmellata, va da se che una delle prime cose da preparare per gustare la bontà è questa gustosa crostata, fatta con amore rende le colazioni speciali e le merende naturalmente sane, posto che la preparazione è davvero molto semplice.
Ingredienti e dosi per 6 porzioni
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 2 tuorli d’ uovo
- un pizzico di sale
- 1/2 limone
- 1 vasetto di marmellata d’arance
Procedimento
Setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero e la scorza di grattugiata di limone, versatela sulla spianatoia in modo da formare una fontana e al centro mettete il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli d’uovo e 1/4 di dl d’acqua. Lavorate gli ingredienti per pochi minuti fino a ottenere un impasto abbastanza omogeneo, ma ancora elastico. Lascatela riposare circa mezzora, trascorso il tempo, ungete una tortiera a forma rotonda e foderatela con tre quarti della pasta, stesa con il mattarello dello spessore di pochi millimetri. Spalmarvi sopra la marmellata e con la pasta rimasta fate delle decorazioni , infornate a forno caldo a 170°C per 25-30 minuti.