Crostata di marmellata d’arance

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Se avete la fortuna, come l’abbiamo noi, di avere in giardino alberi d’arance fantastiche e non trattate con le quali preparare una meravigliosa marmellata, va da se che una delle prime cose da preparare per gustare la bontà è questa gustosa crostata, fatta con amore rende le colazioni speciali e le merende naturalmente sane, posto che la preparazione è davvero molto semplice.

Ingredienti e dosi per 6 porzioni

  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 2 tuorli d’ uovo
  • un pizzico di sale
  • 1/2 limone
  • 1 vasetto di marmellata d’arance

Procedimento

Setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero e la scorza di grattugiata di limone, versatela sulla spianatoia in modo da formare una fontana e al centro mettete il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli d’uovo e 1/4 di dl d’acqua. Lavorate gli ingredienti per pochi minuti fino a ottenere un impasto  abbastanza omogeneo, ma ancora elastico. Lascatela riposare circa mezzora, trascorso il tempo, ungete una tortiera a forma rotonda e foderatela con tre quarti della pasta, stesa con il mattarello dello spessore di pochi millimetri. Spalmarvi sopra la marmellata e con la pasta rimasta fate delle decorazioni , infornate a forno caldo a 170°C per 25-30 minuti.