500 g di patate
150 g di riso
Mezzo bicchiere di latte
1 uovo
una manciata di parmigiano grattugiato
mezza di pane grattugiato
noce moscata
sale q.b.
Lessate le patate e il riso, sbucciate le patate e schiacciatele, stemperandole con il mezzo bicchiere di latte caldo. Unite il riso, l’uovo sbattuto, il parmigiano, la noce moscata e aggiustate di sale.
Mettete il composto in una terrina, spolverate col pangrattato e il formaggio, passate in forno già caldo per circa un quarto d’ora e servite.
Questo piatto può costituire un contorno, ma è anche un piatto unico appetitoso e nutriente.
Leggi anche:
- Zuccotto di carne
- Crocchette di patate
- Supplì di riso rossi
- Risotto ai carciofi
- #RicettediPasquetta: Crostata di Tagliolini
