Ingredienti:
60 g di amido di mais
130 g di olio di semi
200 g di farina”00″
1 bustina di lievito per dolci
60 g di latte(potete mettere anche yogurt bianco, verrà più soffice)
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
buccia di limone
200 g di marmellata, se fate una crostata
PROCEDIMENTO:
Inserire nel boccale la buccia di limone e frullatela 10 sec a vel turbo,poi mettete lo zucchero e fatelo a velo, 10 sec vel turbo.
Riunire sul fondo le due cose con la spatola e aggiungete nel boccale tutti gli altri ingredienti, 3 min vel 3.
Togliete l’impasto dal boccale e fate una palla che avvolgerete nella pellicola e metterete 30 min in frigo ( se avete fretta potete però anche usarla subito!).
Stendete l’impasto con un matterello sulla carta forno e poi passatelo in una teglia imburrata, versate sopra la marmellata e disponete le strisce caratteristiche della crostata incrociate. Mettete in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 min ( ricordatevi che la pasta frolla non va cotta molto perchè raffreddandosi indurisce). E’ una pasta frolla per chi è a dieta, in quanto non avendo nè uova nè burro ha metà delle calorie della frolla classica, per chi è intollerante ai latticini potete sostituire il latte di mucca con quello di soia o di riso e adatta a chi ha problemi di colesterolo, (perchè senza uova e burro!)
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