Ingredienti:
300 g di linguine
200 g di finocchi
300 g di gamberi
pepe
olio extravergine di oliva
Lavate i finocchi , eliminando i gambi verdi e tagliateli a striscioline sottili, tenendo da parte le barbine verdi. Sgusciate i gamberi , eliminate l’intestino e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Lessate le linguine e i finocchi in abbondante acqua bollente. Mettete i gamberi nello scolapasta in modo che versandovi la pasta cuociano con l’acqua di cottura. Scolate la pasta al dente, condite con un filo di olio. Guarnite con le barbine di finocchio tagliuzzate e servite con una grossa macinata di pepe. (CALORIE 200)
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