Questi taralli all’anice con semi di finocchio sono buonissimi e sfiziosi. Il procedimento è abbastanza semplice, vengono prima bolliti e poi messi inforno e una volta pronti possono essere usati anche per accompagnare un antipasto.
INGREDIENTI:
- 1 kg di farina 00
- 300 g di vino bianco
- 250 g di olio di oliva
- semi di finocchio (io ho messo i semi di anice)
- sale
- In una ciotola capiente versate farina sale, olio, il vino tiepido e i semi di anice (in questo ordine). Mescolate il tutto formando un impasto piuttosto oleoso, formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti.
- Finito il tempo di riposo staccate dei pezzi di impasto, fate dei “serpentelli” dategli la forma del classico tarallo chiudendo bene le estremità.
- Preparate una pentola d’acqua che porterete a bollore, salatela leggermente e tuffate i taralli che toglierete una volta venuti a galla. Poggiateli su un canovaccio ad asciugare e una volta asciutti disponeteli su una teglia con carta forno e infornate a 200° (forno già caldo) per circa 30 minuti fino a doratura.
Ecco pronti i taralli all’anice con semi di finocchio. Gustateli freddi.
