Devo dire che questa ricetta è diventata il mio cavallo di battaglia, tagliatelle al tonno e curry. Una ricetta semplice, veloce e veramente gustosa (poi io adoro le olive!)
Diciamo che questa è anche una soluzione per chi non ama il sugo e chi non ama le verdure, certo non è un piatto che si può preparare tutti i giorni visto che c’è la panna!
Comunque, tutti i complimenti vanno a questa cuochina Fedia e al suo fantastico piatto Tagliatelle al tonno e curry che ho trovato su coockaround provato l’anno scorso e che non abbandonerò più!
Vediamo gli ingredienti per 4 persone:
- 240 g di tagliatelle all’uovo fatte in casa
- 1 scatola di tonno
- 200 ml di panna da cucina
- prezzemolo tritato
- poco meno di mezzo bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- cipolla
- 1 spicchio di aglio
- curry
- olio di oliva
- olive verdi
In una padella grande, dove poi andrete a inserire anche la pasta, mettete a rosolare la cipolla tritata e uno spicchio d’aglio in due pezzi, quando la cipolla è imbiondita aggiungete il vino bianco e lasciarlo consumare. Aggiungete anche il tonno ben sgocciolato e scaldate per pochi minuti, poco dopo unite la panna, una punta di cucchiaino di curry, e le olive.
Mescolate bene e all’ultimo guarnite con il prezzemolo tritato (non prima altrimenti diventa amaro).
Condite con le tagliatelle cotte al dente e servite.
Al posto delle tagliatelle, quando non avevo tempo di farle, usavo le farfalle, ma potete optare una buona pasta che trattiene il condimento.
Piatto di grande effetto! Buonissimo!
