Tag: Ricette Vegetariane

Primi piatti, Ricette

Lenticchie in umido

Oggi posto questo piatto di lenticchie in umido, ottimo per la stagione invernale ma anche per tutti i giorni, oppure per accompagnare piatti di carne come la salsiccia o il cotechino. Le lenticchie sono un piatto povero ma ricco di proteine e carboidrati usato molto nelle diete vegetariane e vegane, […]

Insalatona di carote e cetrioli
Piatto unico, Ricette

Insalatona di carote e cetrioli

Fresca e veloce, l’insalatona è un piatto sempre nuovo e nutriente. Può essere preparata come si preferisce: con carote, formaggi, straccetti di pollo o pesce e tantissime verdure di diverso tipo. In questo momento a casa non disponevo di verdura a foglia larga, come la preparo di solito, quindi ho […]

Primi piatti, Ricette

Polenta con i broccoli

Tempo freddo e tempo di broccoli, manca solo una cosa, la polenta. Avete mai assaggiato la polenta con i broccoli? Io la trovo deliziosa! Questa è una ricetta davvero semplice, anche perché avete mai fatto la polenta senza mescolare? Adesso con questa alternativa non potete più trovare scuse per preparare […]

Primi piatti, Ricette

Risotto giallo ai carciofi

Tanti, tanti carciofi buonissimi e pronti per preparare questo splendido piatto! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di riso carnaroli 4 carciofi 1 cipolla 1 limone 1 bustina di zafferano un rametto di finocchietto selvatico parmigiano burro per mantecare brodo vegetale (sedano, carota, cipolla) olio di oliva sale   PROCEDIMENTO […]

Antipasti, Contorno, Ricette

Zucchine grigliate

Ciao a tutti! Questo Novembre … ehm .. volevo dire Maggio, ha delle temperature veramente pazze! Ma le zucchine sono comunque di questa stagione e le troviamo ovunque. Io ho preparato delle zucchine grigliate deliziose! Le volete provare? Questa diciamo che non è una ricetta, ma piuttosto volevo dirvi come […]

Contorno, Ricette

Tortino di patate

Ciao a tutti! Ieri, dopo aver preparato gli gnocchi, mi sono accorta di aver messo troppe patate a bollire, quindi con le restanti ho preparato una piccola teglia e fatto un tortino di patate. INGREDIENTI patate lesse 1 uovo latte sale pepe formaggio grattugiato burro   PROCEDIMENTO Lessate le patate, […]

Primi piatti, Ricette

Maltagliati con i ceci

Oggi vi propongo un gustosissimo piatto di Maltagliati con i ceci. Non una zuppetta qualsiasi, ma un piatto ricco di gusto e sapore <3 Io lo adoro! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di maltagliati (lasagne tagliate male) 400 gr ceci sedano 2 o 3 pomodori aglio sale q.b. olio […]