Tag: Pasta fatta in casa

Primi piatti, Ricette

Maltagliati con i ceci

Oggi vi propongo un gustosissimo piatto di Maltagliati con i ceci. Non una zuppetta qualsiasi, ma un piatto ricco di gusto e sapore <3 Io lo adoro! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di maltagliati (lasagne tagliate male) 400 gr ceci sedano 2 o 3 pomodori aglio sale q.b. olio […]

Primi piatti, Ricette

Orecchiette con le cime di rapa

Prima o poi sarei arrivata a presentarvi questo fantastico piatto di orecchiette con le cime di rapa. Piatto tipico pugliese non poteva mancare nella mia tavola in quanto la mia mamma è pugliese. Lei mi dice sempre che in casa erano in tanti, una famiglia grande e numerosa ..  c’era […]

Paste base e lievitati, Ricette

Tagliatelle fatte in casa

Pensate che sia difficile preparare la pasta fatta in casa? Ma assolutamente no! Voi sapete gli ingredienti che ci mettete, pochi e buoni, poi per preparare le tagliatelle fatte in casa abbiamo bisogno della macchinetta o di un semplice coltello, quindi niente scuse! Cominciamo! Per la pasta all’uovo per 4 […]

Paste base e lievitati, Ricette

Pasta all’uovo

Pasta all’uovo .. semplice preparazione e adatta per tutti i tipi di pasta, ravioli, cannelloni, lasagne, tagliatelle…….. Come si prepara? in genere vanno 100 grammi di farina per uovo, ma sappiatevi regolare che se le uova sono più grandi o più piccole dovete agire di conseguenza aggiungendo o evitando di […]

Primi piatti, Ricette

Ravioli con ricotta

Ecco il piatto di oggi, una ricetta semplice, leggera e gustosa, ravioli con la ricotta. I ravioli sono un tipico prodotto della cucina italiana, pasta all’uovo tagliata quadrata o rotonda con un ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggi, accompagnato da varie salse. Noi oggi prepariamo i ravioli con […]