Tag: brioche

Dolci, Dolci delle feste, Ricette

Challah di rose con miele

E finalmente dopo aver preparato questo Challah di rose con miele posso partecipare a Re-Cake 2.0!   Re-Cake non è nient’altro che un gioco. Si tratta di rifare ogni mese un dolce proposto dalle admin. Possono esserci delle piccole variazioni e questo cambia in base al regolamento ogni mese. Tempo […]

 
Dolci, Ricette

Scones

Avete mai provato gli scones? O forse come me non ne avevate mai sentito parlare fino a quando non avete letto questa parola .. Dal mio libro di ricette leggo e tiro fuori i pochi ingredienti per realizzarli.. sono dei piccoli panetti morbidi della gastronomia scozzese e vengono mangiati a colazione […]

 
Dolci, Ricette

Brioche bouclettes

Mi sono innamorata di questa bellissima brioche bouclettes. Non ho saputo resistere a questi riccioli che mi hanno incantato! Riccioli o rose? Fatto sta che è semplice e soffice! Ho trovato questa ricetta sul blog di Iza e ho voluto provarla. Ho modificato solo usando del lievito di birra al posto di quello liofilizzato. […]

 
Brioche soffici
Dolci, Paste base e lievitati, Ricette

Brioches soffici

Oggi prepariamo delle favolose Brioches soffici da riempire come volete! Sono felice di aver provato questa ricetta che mi è stata data da mia zia, ho voluto subito provare a fare queste brioche, golosissime per la colazione, per merenda riempite con creme, marmellate o gelato. Io le ho preparate con […]

 
Dolci, Oggi provo la tua ricetta!, Ricette

Pangoccioli

Finalmente ho sperimentato questi pangoccioli. Ho utilizzato la ricetta di Sandra con qualche minima differenza e sono usciti davvero buonissimi e sofficissimi. Vediamo gli ingredienti: 500 g di farina “O” 250 ml di latte a temperatura ambiente 25 g di burro fuso 50 g di zucchero semolato 150 g di lievito […]

 
Dolci, Oggi provo la tua ricetta!, Paste base e lievitati, Ricette

Panini fior di fragola di Nadia con l’impasto base nr 4 della Cuochina

Mi sono incuriosita tantissimo quando ho visto i “Panini fior di fragola” di Nadia, così mi sono voluta cimentare anche io in questo impasto fragoloso. Ingredienti per 10 panini da 100 gr l’uno (a differenza di quelli di Nadia che erano 18 da 50 gr l’uno) Impasto N.4 della Cuochina raddoppiato 160gr di […]