E dopo il sorbetto al limone ecco il sorbetto alla fragola, fresco, morbido ma allo stesso tempo denso, ideale per una merenda o un dopo cena.
Preparatelo sopratutto quando c’è la frutta di stagione per assaporare tutta la bontà della fragola.
Come preparare il sorbetto alla fragola ? La preparazione è abbastanza rapida e semplice con l’utilizzo della gelatiera ad accumulo , infatti in 30 minuti è possibile avere il sorbetto pronto per circa 6 persone, ma questo non esclude il fatto che è possibile preparare il sorbetto alla fragola senza gelatiera, ma bisogna avere un po’ di pazienza in più mescolando ogni mezz’ora fino alla densità desiderata, quindi dopo circa tre ore si potrà avere un buon sorbetto.
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Ingredienti per il sorbetto alla fragola
- 180 gfragole
- 70 gzucchero
- 50 gDestrosio ((se non avete il destrosio mettete in totale 120 g di zucchero))
- 3 cucchiaisucco di limone
- 280 mlacqua (fredda)
Preparazione
Lava bene le fragole e leva il picciolo.
In una ciotola frulla tutti gli ingredienti tranne l’acqua e aggiungila solo dopo aver frullato il tutto, successivamente inserisci il composto nella gelatiera che deve essere già fredda da almeno 24 ore. Vedi il post Gelatiera ad accumulo.
Aziona il timer al massimo e attendi lo spegnimento della gelatiera ad accumulo.
Come dicevo in precedenza, se non disponi della gelatiera puoi mettere il composto all’interno di una ciotola posizionata nel freezer e mescolare ogni 30 minuti fino a raffreddamento.
In foto COPPA NUVOLA della POLOPLAST
Ecco pronto il nostro sorbetto alla fragola, servi e gustalo così, oppure con una bella spruzzata di panna e accompagnato da una buonissima brioche soffice!
Consigli
Potete aumentare o diminuire le dosi di zucchero a vostro piacimento.
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