Muffins all’arancia e mandorle

I muffins sono un ottimo dolce adatto a tutti i momenti della giornata .. colazione, merenda, dolce post pranzo o qualsiasi scusa può essere buona per gustarne uno, e perché non provare questi golosissimi muffins all’arancia e mandorle?

Oggi ho provato i muffins di Sara trovati nel suo blog “Il dolce mondi di Sara”

Ecco gli ingredienti per 6 muffins.

INGREDIENTI:

• 125 g di farina
• 50 g di zucchero
• 1 uovo
• mezza bustina di lievito
• 40 g di olio
• 50 g di mandorle
• succo e buccia grattugiata di 1 arancia

PROCEDIMENTO:

1. Mescola prima gli ingredienti solidi e poi i liquidi, una volta pronto inseriscilo nei pirottini posizionati in uno stampo da muffins.
   Io utilizzo uno stampo di silicone, ma sicuramente sono più pratici quelli di metallo poiché sono meno “traballanti”, o meglio poco pratici per spostarli. C’è sempre bisogno di avere un supporto sotto come una teglia o una griglia da forno.
2. Inforna a 180° (forno preriscaldato) per 20 – 25 – 30 minuti (il tempo di cottura dipenderà dal composto se più liquido o meno).
3. Quando saranno dorati sono pronti. Spolvera con zucchero a velo una volta freddi.

Sono davvero ottimi, leggeri e perfetti per colazione o merenda!

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