Frittata con le cime di rapa

Avete mai provato a fare la frittata con le cime di rapa?
Un classico abbinamento che facciamo sono le orecchiette con le cime di rapa, ma questa volta le ho utilizzate in modo diverso.

Frittata con le cime di rapa

Ingredienti

  • 4 uova intere
  • un mazzetto di cime di rapa
  • uno spicchio di aglio
  • olio
  • sale
  • pepe

Procedimento

  1. In una padella mettere l’aglio a rosolare con un filo d’olio, in seguito togliere l’aglio e aggiungere le cime di rapa pulite e farle rosolare. Aggiustare di sale e pepe e ultimare la cottura.
  2. In una ciotola rompere le uova e sbatterle, aggiungere sale, pepe, una manciata di parmigiano e le cime di rapa.
  3. Fate scaldare una padella con poco olio di oliva (giusto per ungere il fondo) e una volta caldo mettete il composto appena preparato. Lasciate cucinare da un lato fino a che il sotto si sarà rappreso controllandolo con una paletta o forchetta. Mettete il coperchio sopra e spegnete il fornello e lasciate così per cinque minuti, dopodiché scoperchiate, girate la frittata e riaccendete il fuoco ultimando la cottura.

Semplice semplice e buono buono e la frittata con le cime di rapa è pronta!

Frittata con le cime di rapa

 

Una ricetta gustosa e veloce per chi ha poco tempo.

Potete provare altre frittate come la :

Laly

 

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.