Ecco un bellissimo piatto di farfalle ai funghi con il sugo. Vediamo la ricetta ..
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di farfalle
- 300 g di funghi freschi
- 1 spicchio di aglio
- una manciata di prezzemolo tritato
- 250 g di polpa di pomodoro
- 1 bicchiere scarso di vino bianco secco
- sale
- pepe
- 1 dl di olio
Pulite molto bene i funghi e tagliateli a fettine. Fate imbiondire nell’olio l’aglio tritato e poi unitevi i funghi. Lasciate insaporire per qualche minuto , bagnate col vino e fate evaporare a fuoco vivo. Unite il pomodoro, il prezzemolo, il sape e il pepe e cuocete per circa una mezz’oretta. Lessate in abbondante acqua salata la pasta , scolatela e condite con il sugo dei funghi.
Servite a parte il formaggio grana grattugiato a piacere.
Potete evitare la rosolatura dei funghi mettendo dei funghi in scatola già trifolati scolandoli bene dall’olio della confezione.
Che bontà questo piatto, bravissima e grazie per aver contribuito alla bellezza del nostro CUCINARE INSIEME
un abbraccio stritoloso
Maria
AAAAAAAAAAAAA!! Mi soffochiiiii!!!!!!!
😀 Grazie a voi! Baci!