Banana bread semplice e veloce

Il banana bread non è nient’altro che un pane a forma di plumcake fatto con una purea di banane mature. Dolce umido e morbido e di facile preparazione è ottimo sopratutto per la prima colazione.

Non vi dico il profumo in cucina mentre questo dolce era in forno!
Questa versione non contiene lievito.

Banana bread
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 280 gFarina 00
  • 1 cucchiainoBicarbonato
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 100 gBurro (morbido)
  • 150 gZucchero
  • 2Uova
  • 4Banane (mature da circa 100 g l’uno)
  • 85 mlLatticello
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia

Preparazione

  1. In una ciotola mettete le banane sbucciate, schiacciatele con una forchetta, poi aggiungete le uova, il burro e la vaniglia e il latticello. Fate una passata veloce con il minipimer così da sciogliere eventuale burro o grumi di banana.

  2. In un’altra ciotola mettete gli ingredienti secchi: farina, zucchero, bicarbonato e sale. Mescolateli, dopodiché aggiungeteli al composto liquido.

  3. Mettete il tutto in uno stampo grande da plum-cake. Potete decidere di imburrare lo stampo o mettere la carta forno.

    Versate il composto all’interno dello stampo.

  4. Infornate a 180° C forno preriscaldato per circa 40 minuti.

  5. Banana bread

    Che profumo!!! E che buono!!! il banana bread è pronto, soffice umido e delicato.

Come fare il latticello

Se non disponete del latticello potete prepararlo con 85 ml di latte intero a temperatura ambiente e 1½ cucchiaino di limone. Lasciate agire per 10 – 15 minuti e si formerà il latticello che potrete utilizzare per le vostre ricette.

Altre versioni

Potete provare altre versioni aggiungendo le gocce di cioccolato o frutta secca. <3

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Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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