Polpette al sugo ecco una ricetta facile veloce e di tutti i giorni questo pietanza una volta pronte la si può usare per condire anche la pasta, le amano veramente tutti, dai più grandi ai più piccini, io a casa mia le cucino spesso perché piacciono molto ai miei bimbi e li rendo sempre contenti,
Oggi vi mostro la mia ricetta..
Ingredienti:
– g 500 di carne macinata mista
– prezzemolo qb
– mezzo spicchio di aglio
– 5 uova
– pan grattato
– sale
– pepe
Per il sugo:
– 1 bicchierino vino bianco
– olio evo
– 1 spicchio d’aglio
– 3/4 foglioline di basilico
– 1 bottiglia di passata di pomodoro
– sale
Procedimento:
Iniziamo con la preparazione delle polpette mettiamo in un contenitore la carne macinata, inseriamo le uova intere il sale il prezzemolo e aglio tritato il pepe e giriamo il tutto per bene, a ultimo aggiungiamo il pan grattato facendo attenzione a non metterne tanto se no l’impasto delle polpette uscirà duro.
Adesso facciamo le polpette e le passiamo tutte nel pane grattugiato.
Prendiamo una padella mettiamo l’olio la cipolla a pezzetti grossolanamente o come preferite e lo spicchio d’aglio e facciamo soffriggere un pochino e mettiamo a rosolare tutte le polpette sfumiamo di vino bianco e aggiungiamo la passata di pomodoro le foglioline di basilico aggiustiamo di sale e facciamo cuocere addensare il sugo e le nostre polpette al sugo sono pronte per essere servite così oppure si possono usare per condirci la pasta…
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