Ecco un’altro modo per fare la pizza: le pizzette fritte, grandi per un pasto unico oppure si possono fare anche più piccoline da servire come antipasto, ottime con qualunque ripieno.
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
Per la pasta:
– g 500 farina
– mezzo cucchiaio di strutto o burro
– g 10 sale
– acqua qb
per il ripieno:
– prosciutto cotto
– mozzarella
– acciughe
– capperi
– tonno
– sugo
Olio di semi per friggere
Procedimento
possiamo usare sia la spianatoia,il robot o la planetaria, mettiamo la farina, il sale e lo strutto piano piano aggiungiamo l’acqua, impastiamo per bene e poi la mettiamo sulla spianatoia, la dividiamo a palline e stendiamo ogni pallina con spessore di mezzo centimetro.
farcire ogni sfoglia mettendo il condimento nel mezzo chiudiamo a mezza luna, e sigilliamo bene i bordi con una forchetta (per chi riesce rigirarli su se stessi).
Friggere le pizzette farle scolare su carta assorbente e servire…
Le pizzette fritte si sposano bene con qualunque ripieno e accontentiamo grandi e piccini.
