Ecco un’altro primo pennette pancetta e pomodorini, molto semplice e veloce da realizzare ma allo stesso tempo anche molto gustosa; un primo piatto che va bene quando si ha poco tempo per stare dietro ai fornelli o anche quando non si sa cosa cucinare questa potrebbe essere un’idea…
Quà sotto la ricetta
Pennette pancetta e pomodorini
Ingredienti per 4 persone:
– g 320 di pennette
– g 100 di pancetta fresca (tagliata a pezzo grosso)
– ml 100 di panna da cucina
– g 100 di pomodorini
– cipolla qb
– olio evo
– sale
Procedimento:
Nel mentre che si prepara il condimento mettiamo sul fuoco la pentola per cuocere la pasta.
Adesso tagliamo a cubetti o listarelle grossolane la pancetta.
Prendiamo la padella versiamo dell’olio la cipolla tritata e la pancetta precedentemente tagliata, facciamo rosolare il tutto una volta rosolato aggiungiamo i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, facciamo cuocere per qualche minuto e aggiungiamo la panna; per far cuocere la panna aggiungiamo un pochino acqua di cottura e aggiustiamo di sale e facciamo finire la cottura del nostro condimento.
Adesso l’acqua precedentemente messa a bollire dovrebbe aver raggiunto il suo bollore saliamo e mettiamo a cuocere la pasta aspettiamo che la pasta sia cotta, quando risulta al dente la scoliamo e rimettiamo la nostra padella con il condimento sul fornello accendiamo e ci versiamo tutta la pasta appena scolata, la facciamo saltare per qualche minuto e la nostra pasta pennette pancetta e pomodorini è pronta per essere servita a tavola.
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