Pasta salmone e panna un’altro modo per fare la pasta, veramente ottima,semplice e gustosa piacerà a tutti i vostri ospiti…
Ecco la mia ricetta:
Pasta salmone e panna
Ingredienti per 4 persone:
– g 320 di pasta
– 2 tranci piccolini di salmone fresco
– prezzemolo qb
– pepe qb
– panna da cucina
– mezzo dado vegetale
– mezzo bicchiere di vino
– mezza cipolla piccolina
– sale qb
Procedimento:
Laviamo,puliamo e tagliamo le zucchine a striscioline, poniamole su una padella,aggiungiamo il salmone ben pulito e sfilettato, tagliato a pezzetti, facciamo rosolare con un pò di cipolla e aggiungiamo un pò d’acqua e mezzo dado, facciamo cuocere e assorbire l’acqua, e sfumiamo di vino, una volta cotto il tutto aggiungiamo la panna un pizzico di sale e pepe, mettiamo un pò di acqua di cottura per cuocere un pò la panna, quando sarà diventato cremina spegniamo… mettiamo a cuocere la pasta, una volta pronta scoliamola e facciamola saltare in padella, e la nostra pasta salmone e panna è pronta, da essere servita…
CONSIGLIO:
la metà del dado messo sulla padella con
le zucchine,servirà a fare un brodino e a
rendere il condimento più gustoso.
Io lo metto sempre, specialmente
quando ci sono delle verdure.
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