Oggi vi mostro un’altra delle mie ricette per creare biscotti e crostate, pasta frolla al cacao veramente ottima è molto soffice, una volta cotta si squaglia in bocca,io la faccio spesso, i miei bimbi ne vanno ghiotti, specialmente quando realizzo i biscottini per la loro colazione, se siete curiosi vi lascio la mia ricetta
Eccola quà sotto:
Pasta frolla al cacao
Ingredienti:
– g 350 di farina
– g 200 di burro
– g 150 di zucchero
– g 50 di cacao amaro
– 3 tuorli
– 2 albumi
– 1 bustina di lievito
– 1 bustina di vanillina
– un pizzico di sale
Procedimento:
Iniziamo con mettere, a lavorare in planetaria, lo zucchero con il burro a tocchetti, quando è ben lavorata aggiungiamo le uova albumi farina vanillina e lievito, facciamola lavorare per qualche minuto, ricordiamoci sempre che la pasta frolla non va lavorata per troppo tempo,e si strappa,formiamo il panetto e lo mettiamo in frigo a riposare per circa un’oretta, io consiglio sempre di farla riposare, così la possiamo lavorare più facilmente…
trascorso il tempo di riposo, la nostra pasta frolla è pronta per la realizzazione dei nostri biscotti o le nostre crostate…
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