Pane indorau

Ecco quà un’altra ricetta, pane indorau questa fa parte della mia tradizione sarda, veniva fatta in antichità, con il pane raffermo immerso nelle uova e poi fritto, ancora oggi nelle case della gente sarda viene fatta questa ricetta è veramente ottimo e semplice nella preparazione potrebbe essere considerata come un salva cena e allo stesso tempo molto sostanzioso, se siete curiosi e lo volete provare quà sotto vi lascio la ricetta:

pane indorau

Ingredienti:

– 10-12 fette di pane raffermo tipo civraxiu
– uova qb
– olio per friggere
– un pizzico di sale

Procedimento:

Iniziamo nel tagliare il civraxiu a fette un pò spesse e le mettiamo da parte.
Iniziamo a mettere in una padella l’olio a friggere.
In una ciotola sbattiamo quante uova ci servono il pizzico di sale e immergiamo le fette di pane nell’uovo dovranno risultare belle inzuppate di uovo adesso le friggiamo, man mano che vengono immerse le friggiamo sino a farle tutte.
il nostro pane indoradu è pronto per essere servito a tavola…

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