Insalata di riso

Ecco quà una bella insalata di riso con questo caldo abbiamo bisogno specialmente di cose fredde, amata un pò da tutti, ha veramente tanti ingredienti ci possiamo sbizzarrire a mettere un pò di tutto, dalle più ricche alle meno ricche insomma come più ci piace, poi come tutti ben sapiamo è considerato anche un piatto unico perchè risulta bello saziante, lo si può fare per tante occasioni, oggi vi mostro la mia ricetta…

Insalata di riso

insalata di riso

Ingredienti:

– g 400 di riso per insalate
– 1 vasettino di condi riso
– 1 fetta belle grossa di emmental
– 1 pacchetto di wurstel
– 3 pomodori maturi di stagione
– 1 manciata di olive nere o verdi
– 1 peperone piccolo
– metà cipolla
– 1-2 uova sode
– maionese
– olio evo
– aceto

Procedimento:

Iniziamo nel mettere una pentola a bollire con dell’acqua per cuocere il riso in un altro pentolino mettiamo a bollire dell’acqua per cuocere le uova.
Una volta che l’acqua raggiunge il suo bollore di entrambi le pentole in una mettiamo le uova le lasciamo circa 9 minuti poi le tiriamo fuori, nell’altra saliamo e versiamo il riso facciamo cuocere e scoliamo facciamolo raffreddare nello scolapasta.
prendiamo le uova precedentemente cotte se sono ancora calde le mettiamo un’attimino sotto l’acqua le sbucciamo e le tagliamo a piccoli pezzi.
Prendiamo un contenitore e ci mettiamo le uova sode già tagliate, l’emmental a cubetti, il peperone a piccoli pezzi, sbollentiamo un’attimino i wurstel li tagliamo a rondelle e mettiamo anche essi nel recipiente, la cipolla a piccoli pezzetti, versiamo il condi riso tagliamo i pomodori a piccoli cubetti la manciata di olive le tagliamo a metà e versiamo il tutto, adesso mettiamo il riso e mescoliamo per bene tutti i condimenti aggiungiamo un pò di olio e aceto e continuiamo a girare aggiungiamo la maionese mescoliamo e mettiamo in frigo per un pò di ore prima di servirlo a tavola… la nostra insalata di riso è pronta…

Se vi è piaciuta pure questa mia ricetta vi aspetto nella mia pagina L’Angolo di Nikita con tante altre ricette semplici e gustose e se vi va potete lasciarmi anche un mi piace…

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