Ecco quà una bella insalata di riso con questo caldo abbiamo bisogno specialmente di cose fredde, amata un pò da tutti, ha veramente tanti ingredienti ci possiamo sbizzarrire a mettere un pò di tutto, dalle più ricche alle meno ricche insomma come più ci piace, poi come tutti ben sapiamo è considerato anche un piatto unico perchè risulta bello saziante, lo si può fare per tante occasioni, oggi vi mostro la mia ricetta…
Insalata di riso
Ingredienti:
– g 400 di riso per insalate
– 1 vasettino di condi riso
– 1 fetta belle grossa di emmental
– 1 pacchetto di wurstel
– 1 manciata di olive nere o verdi
– 1 peperone piccolo
– metà cipolla
– 1-2 uova sode
– maionese
– olio evo
– aceto
Procedimento:
Iniziamo nel mettere una pentola a bollire con dell’acqua per cuocere il riso in un altro pentolino mettiamo a bollire dell’acqua per cuocere le uova.
Una volta che l’acqua raggiunge il suo bollore di entrambi le pentole in una mettiamo le uova le lasciamo circa 9 minuti poi le tiriamo fuori, nell’altra saliamo e versiamo il riso facciamo cuocere e scoliamo facciamolo raffreddare nello scolapasta.
prendiamo le uova precedentemente cotte se sono ancora calde le mettiamo un’attimino sotto l’acqua le sbucciamo e le tagliamo a piccoli pezzi.
Prendiamo un contenitore e ci mettiamo le uova sode già tagliate, l’emmental a cubetti, il peperone a piccoli pezzi, sbollentiamo un’attimino i wurstel li tagliamo a rondelle e mettiamo anche essi nel recipiente, la cipolla a piccoli pezzetti, versiamo il condi riso tagliamo i pomodori a piccoli cubetti la manciata di olive le tagliamo a metà e versiamo il tutto, adesso mettiamo il riso e mescoliamo per bene tutti i condimenti aggiungiamo un pò di olio e aceto e continuiamo a girare aggiungiamo la maionese mescoliamo e mettiamo in frigo per un pò di ore prima di servirlo a tavola… la nostra insalata di riso è pronta…
Se vi è piaciuta pure questa mia ricetta vi aspetto nella mia pagina L’Angolo di Nikita con tante altre ricette semplici e gustose e se vi va potete lasciarmi anche un mi piace…