Fagiolini in umido

Fagiolini in umido un’altra idea da fare adesso d’estate, come sapiamo i fagiolini sono della stagione estiva, è un contorno semplice veloce e originale, sono veramente ottimi, come contorno accompagnano molti secondi piatti, se siete curiosi di volerli provare quà sotto c’è la ricetta…

Fagiolini in umido

fagiolini in umido

Ingredienti:

– g 500 di fagiolini
– mezza cipolla
– 4-5 cucchiai colmi di passata di pomodoro
– peperoncino ( a piacere)
– sale
– olio evo
– Acqua

Procedimento:

Laviamo e puliamo i fagiolini, con un coltello li priviamo dal picciolo e li dividiamo in 2 o più parti a secondo della loro lunghezza.
Prendiamo una padella tagliamo la cipolla a pezzetti piccolini versiamo un goccio d’olio i fagiolini e facciamo soffriggere per bene, saliamo e mettiamo la passata di pomodoro giriamo per incorporarla e aggiungiamo l’acqua, facciamo cuocere, e ogni tanto li controlliamo se non sono ancora cotti all’assorbimento dell’acqua aggiungiamo altra acqua sino a completa cottura dei fagiolini, controlliamo anche se vanno bene di sale. una volta cotti i fagiolini facciamo addensare il nostro sughetto ( dovrà risultare bello denso) spegniamo lasciamo freddare e i nostri fagiolini in umido sono pronti per essere serviti per accompagnare i nostri piatti o semplicemente da mangiare così…

Se vi è piaciuta pure questa ricetta vi aspetto sulla mia pagina facebook L’Angolo di Nikita con tante altre ricette semplici veloci e sfiziose , volendo potete lasciarmi anche un mi piace…

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