Ciambella allo yogurt ecco un cimbellone per la colazione o per una merenda, molto soffice e dal sapore delicato, anche per chi ha bambini va benissimo, da sostituire alle solite merendine una merenda tutta sana fatta in casa…
Siete curiosi e la volete provare? quà sotto vi scrivo la mia ricetta…
Ciambella allo yogurt
Ingredienti:
– g 250 di zucchero
– g 250 di farina
– g 125 di fecola di patate
– 3 uova
– ml 125 di yogurt bianco
– ml 125 di olio
– 1 bustina di lievito
– 1 limone o arancia grattugiata
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. per prima cosa montiamo gli albumi a neve ben ferma e li mettiamo da parte.
2. grattugiamo la buccia di un limone o arancio ( io ho usato l’arancio) e anche questa mettiamo un’attimino da parte.
3. sbattere i tuorli con lo zucchero la buccia dell’arancio o limone e lo yogurt.
4. setacciare la farina e il lievito e aggiungere il tutto insieme al pizzico del sale al composto.
5. Adesso unire gli albumi e mescolare piano piano dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare l’impasto.
6. Imburrare e infarinare lo stampo da ciambella di diametro 28 cm e versare l’impasto e cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti, per controllare la cottura fare la prova stecchino, se esce asciutto sfornare la ciambella aspettare che si freddi e la nostra ciambella allo yogurt è pronta da servire.
Consigli:
– volendo si può usare uno yogurt anche alla frutta
– la ciambella si può arricchire anche con gocce di cioccolato e farina di cocco
– e si può spolverizzare con lo zucchero a velo.
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