Avete mai provato i bocconcini di manzo e verdure? ecco una nuova idea per pranzo o per cena, quando si ha voglia di qualche cosa di diverso semplice e veloce, e allo stesso tempo molto ottima… un giorno non sapendo cosa fare a pranzo ho provato a mettere assieme questi ingredienti ed è uscito un secondo veramente ottimo e soddisfacente in tutti i sensi, se siete curiosi vi lascio quà sotto la ricetta
Vediamo cosa ci serve:
Bocconcini di manzo e verdure
Ingredienti:
– g 500 di carne di manzo
– olio evo
– 1 spicchio d’aglio
– mezza cipolla tritata
– 1 pan di zucchero
– 2 carote
– 1 bicchiere di vino bianco
– acqua qb
– sale
– pepe
Preparazione:
– Iniziamo con il tagliare a cubetti ne troppo piccoli ne troppo grandi la carne.
– Laviamo la pan di zucchero, potete usare anche la verza se preferite, e asciughiamo.
– Tagliamo la pan di zucchero a strisce, e la carota la grattugiamo in una grattugia a fori larghi e mettiamo da parte.
Adesso in una padella un pò profonda mettiamo l’olio, la cipolla tritata e l’aglio assieme alla carne, facciamo rosolare per bene la carne, sfumiamo di vino e facciamo cuocere, sfumato il vino aggiungiamo l’acqua per completare la cottura della carne, nel mentre che cuoce aggiustiamo di sale e pepe, a cottura ultimata aggiungiamo le verdure e facciamo cuocere per qualche istante, a questo punto i bocconcini di manzo e verdure sono pronti per essere gustati…
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