ZUPPA INGLESE:

Ingredienti:
Pasta biscotto: ( Per la ricetta clicca qui )
O se volete utilizzare il pan di spagna ( Per la ricetta clicca qui )
O se volete utilizzare i savoiardi ( Per la ricetta clicca qui )

500 gr di crema pasticcera o chantilly ( Per la ricetta clicca qui )
500 gr di crema al cioccolato ( Per la ricetta clicca qui )
150 gr di scaglie di cioccolato
2 gr di cannella in polvere
Per la Bagna:
150 gr di liquore Alchermes
425 gr di acqua
425 gr di zucchero liquido ( sciogliere 350 gr di zucchero in 150 gr di acqua, far raffreddare del tutto e poi prelevare i 425 gr che servono )
Procedimento:
Per prima cosa preparate la crema pasticciera e fatela raffreddare.
Poi preparate la crema al cioccolato e anch’essa fatela raffreddare.
Poi preparate la pasta biscotto e fate raffreddare anche quest’altra ( Potete sostituire la pasta biscotto con del Pan di Spagna o con i Savoiardi ).
Una volta che la crema pasticcera si sarà raffreddata, versateci dentro la cannella per darle il suo profumo.
Mescolate il tutto.
Una volta che la crema al cioccolato si sarà raffreddata versateci dentro le scaglie di cioccolato e mescolate il tutto.
Preparate la bagna:
Mescoliamo assieme il liquore Alchermes, l’acqua e lo zucchero liquido freddo.
Prendete la pasta biscotto ormai fredda, ricavate tanti quadratini e bagnateli con la bagna all’Alchermes.
Componete i bicchierini:
Iniziate a riempire i bicchierini con uno strato di dadini di pasta biscotto inzuppati nell’Alchermes, poi uno strato di crema al cioccolato, un altro strato di dadini di pasta biscotto sempre inzuppati nell’Alchermes e infine uno strato di crema pasticcera.
Potete fare anche più strati seguendo sempre lo stesso procedimento.
Finitura:
Potete abbellire i bicchierini con delle gocce di cioccolato, con dei ciuffetti di panna o meringa o con savoiardi bagnati nell’Alchermes.

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