MUG CAKE AL CIOCCOLATO:

Ingredienti: ( Per 4 tazze da cappuccino )

160 gr di farina “00”
180 gr di zucchero semolato
40 gr di cacao in polvere
120 gr di latte fresco
50 gr di olio di semi
75 gr di scaglie di cioccolato bianco
2 uova
6 gr di lievito per dolci

Procedimento:

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

In una ciotola setacciate e mescolate la farina, il cioccolato amaro in polvere e il lievito.

Aggiungete le polveri a poco a poco al composto di uova e zucchero alternando con il latte.

Una volta terminati gli ingredienti, aggiungete a filo anche l’olio e lavorate ancora il composto fino ad ottenere un impasto fluido e omogeneo.

Quindi trasferitelo nelle tazze lasciando circa 1 cm dal bordo ( per evitare che in cottura l’impasto debordi ).

Infine aggiungete le scaglie di cioccolato bianco sull’estremità di ogni mug cake.

Poi coprite le tazze con la pellicola trasparente adatta alla cottura in microonde ( la pellicola servirà a non far gonfiare troppo la tortina in cottura ).

Dopodiché cuocetele in microonde a 600 watt ( o alla massima potenza del vostro microonde ) per circa 1 – 2 minuti, ( dovrete regolarvi in base al vostro microonde, indispensabile per questa preparazione ).

Se preferite una consistenza più simile ad una torta potete tenere la mug cake al microonde alcuni secondi in più; se invece la preferite simile ad un soufflé basterà il tempo indicato.