Per prima cosa imburrate e infarinate per bene lo stampo.
Dopo iniziate lavorando assieme il burro, lo zucchero e la bustina di vanillina con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
A parte montate leggermente le uova con l’aiuto di una forchetta.
Aggiungetele poco per volta al composto cremoso, lavorando sempre con le fruste elettriche fino a quando il composto risulterà omogeneo e senza grumi.
Una volta introdotto tutte le uova, versate all’interno il latte e mescolate.
In una ciotola a parte, setacciate assieme il lievito per dolci e la farina.
Unite quindi il mix di farina e lievito al composto liquido, un po per volta, setacciandolo nuovamente e lavorando sempre con le fruste elettriche.
Ora dividete il composto ottenuto in parti uguali in due ciotole differenti. In una parte ( quello che sarà il composto scuro) versate i 150 gr di cioccolato fuso a bagnomaria e fatto raffreddare e mescolate il tutto sempre con l’aiuto delle fruste elettriche.
A questo punto avremo ottenuto i due composti chiaro e scuro.
Versate nello stampo prima il composto chiaro e poi quello scuro girando intorno allo stampo senza mescolare.
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 40 – 50 minuti ( il tempo varia a seconda del forno che si sta utilizzando ).
Non aprite il forno prima dei 20 minuti di cottura e verificate la cottura facendo la prova dello stuzzicadenti.
Una volta cotta, fatela raffreddare per bene prima di sformarla. Potete poi spolverarla con zucchero a velo.
